Il était bien bon ce petit cake, servi en entrée avant les filets de carrelet, moelleux et savoureux. Le surimi chaud, c'est très bon ! on a l'habitude de le servir bien frais dans les salades composées en été mais là, la saison ne s'y prête guère.
Ingrédients :
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
3 grosses poignées de gruyère râpé
1 briquette de crème liquide
quelques bâtonnets de surimi coupé en lanières
quelques crevettes décortiquées
sel poivre aneth, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Bien mélanger tous ces ingrédients, les mettre dans un moule à
cake au four à 180°C pendant une trentaine de minutes... Et
profiter du four chaud pour faire cuire une bonne petite tarte aux
pommes
