La cuisine de Stéphanie

3 poires williams qui commencaient à s'abîmer, et me voilà lancée dans la confection d'un gâteau pour le dessert d'hier soir. Il était fameux ! très moelleux et léger car je n'ai pas mis de matière grasse. Le jus rendu par les poires a suffi, je pense à le rendre très léger et à ne pas accrocher sur les parois du plat.

Ingrédients :

3 poires williams

3 oeufs

1 pot de yaourt nature brassé

80g de sucre

80g de farine

80g de maizena

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

4 cuillères à soupe de chocolat en poudre

Préchauffez votre four à 180°C

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et le yaourt. Puis ajoutez progressivement la farine, la maizena, la levure, le sel et le chocolat en poudre. Epluchez et coupez en petits morceaux les poires, rajoutez-les à la pâte.

Versez la pâte dans un moule à cake, au four pendant 40 minutes.

Chez moi, ils l'ont dégusté avec de la crème dessert au chocolat, et ils se sont régalés.

Un p'tit dessert tout simple que j'ai servi hier midi. Je n'avais jamais osé incorporé les kiwis dans un gâteau, je ne sais pas pourquoi, j'avais l'habitude de le déguster tel quel, simplement pelé... Cela faisait un petit moment que j'avais envie de le tester chaud ce qui est chose faite. J'ai été bien inspirée car le kiwi chaud, en fait, c'est super bon !! (la prochaine fois, je vais tester l'avocat cuit, nous verrons bien...Si quelqu'un a des idées recette d'ailleurs, je suis preneuse)

Préchauffez le four à 180°C

Pelez et coupez 1 pomme et 2 kiwis, posez-les dans le fond d'un plat.

Faites tiédir 1/4 de litre de lait avec un sachet de sucre vanillé

Dans un saladier, mélangez 100g de farine, 50g de cassonade, et deux oeufs. Ajoutez petit à petit le lait tiédi puis versez cette préparation dans le plat par dessus les fruits. Cela va recouvrir totalement les fruits mais ils remonteront à la surface pendant la cuisson.

Cuire 40 minutes au four.

Très bon tiède hier, mais aussi ce matin froid au petit déjeuner.

Une envie de sucré et aussi de chaleur car il faisait encore froid chez nous ce WE !!! la solution : faire un bon gâteau qui a contenté nos papilles et aussi réchauffé la maison...

Ingrédients :

200g de poudre d'amandes

100g de cassonade

3 oeufs

50g de beurre doux fondu

50g de farine

50g de fécule maizena

1/2 sachet de levure chimique

le jus d'un petit citron jaune

Mélanger tous ces ingrédients puis verser la pâte dans un moule couronne, au four pendant 35 minutes à 190°C

Lorsque le gâteau est cuit, démoulez-le et soupoudrez de sucre glace et de petites billes sucrées

Un gâteau très moelleux dans lequel prédomine le goût de l'amande, c'était vraiment bon !

Ingrédients :

50 g de beurre salé

un verre de cassonade

une boîte d'ananas coupés en morceaux

un verre de sucre

3 oeufs

1/2 verre d'huile

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

1 verre de farine

1 verre de maizena

le jus d'un demi citron

3 cuillères à soupe de lait

Préchauffez le four à 180°

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec la cassonade sur feu doux en mélangeant pendant quelques minutes jusqu'à ce que ce soit lisse. Versez dans un moule (carré pour moi) et l'étendre uniformément. Disposez les morceaux d'ananas dessus (gardez quelques morceaux pour décorer le gâteau).

Dans un grand bol, mélangez successivement le sucre et tous les autres ingrédients de la liste. Versez la pâte sur les ananas.

Faites le cuire environ 35 à 40 minutes.

Sortez le gâteau du four, puis passez aussitôt la lame d'un couteau sur les bords du moule, retournez-le et démoulez-le sur un plat. Décorez avec les morceaux d'ananas restants.

Résultat : un gâteau extrêmement léger, moelleux et croustillant dessus grâce au mélange beurre/cassonade qui a caramélisé.

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !