La cuisine de Stéphanie

TRES BONNE SAUCE POUR POMMES DE TERRE AU FOUR

Tout d'abord, il faut laver les pommes de terres puis les enfermer dans du papier alu et les faire cuire 45 minutes à four chaud (200°C) - tout dépend de la grosseur des patates, on peut les piquer avec un couteau pointu pour vérifier la cuisson. Je prépare la sauce bien à l'avance (la veille de préférence afin qu'elle ai le temps de s'imprégner de tous les parfums...) Mélanger à de la crème fraîche (1 pot de 500 grammes pour 4 à 6 convives, et oui elle est bien bonne cette sauce et accompagne aussi les grillades donc il ne faut pas lésiner sur la quantité !) : 2 échalottes coupées en tout petits morceaux 2 gousses d'ail coupées aussi en petits morceaux de la ciboulette ciselée sel poivre puis laisser reposer au frais dans un saladier recouvert de film alimentaire. Trop bon !!! j'essairais de trouver une recette de marinade pour steacks afin d'accompagner les pommes au four de Bella.

Croques Monsieur de Bella Swan

Dans la saga Twilight, j'ai remarqué que Bella passait beaucoup de temps dans sa cuisine.

Voici la recette de mes croques Monsieur qui auraient pû être ceux que Bella a réalisé dans le premier livre :

Pour 12 croques Monsieur il vous faut :

24 tranches de pain de mie nature

12 tranches de fromage fondu spécial croque

12 demi tranches de jambon blanc

20 cl de crème liquide à 15%

1/2 sachet de gruyère râpé

Faites griller 24 tranches de pain de mie au grille pain.

Mélanger la crème et le gruyère dans un petit saladier.

Poser sur la première tranche de pain de mie grillée, une tranche de fromage fondu pour croque Mr.

Puis une cuillère à café du mélange crème/gruyère

Puis du jambon blanc

recouvrir d'une tranche de pain de mie

Pour finir, recouvrir la dernière tranche de pain de mie d'une cuillère à soupe du mélange crème gruyère.

Au four 15 minutes à 200°

Une belle tomate du jardin coupée en rondelle et quelques feuilles de basilic du jardin aussi ! pour équilibrer ce plat et pouvoir se régaler sans complexe.