La cuisine de Stéphanie

Hier après midi, les petits et moi nous sommes lancés dans la confection de petits sablés, très simples et amusants à réaliser, surtout pour des enfants qui sont en plein apprentissage de la lecture, de quoi joindre l'utile à l'agréable...

Pour la pâte, mélangez 400g de farine, 125g de beurre fondu, deux oeufs, 150g de sucre blanc, 1 sachet de sucre vanillé.

Pétrissez la pâte afin de former une jolie boule et laissez-la reposer au frais une petite demi heure. Laissez faire les enfants... Puis mettez tous ces jolis biscuits sur une plaque au four à 200°C pendant 15 minutes. Soupoudrez de sucre glace lorsqu'ils sont cuits.

Génial pour le goûter

Encore une recette de gâteaux vite faite pour occuper et contenter les petit affamés du WE

Faites-fondre une tablette de chocolat noir au bain marie avec 50g de beurre doux.

Lorsque le mélange est bien lisse, incorporez 200g de poudre d'amandes, 50g de farine, 1/2 sachet de levure, 2 oeufs, 80g de sucre en poudre. Bien mélanger.

Garnir 2 plaques à pâtisserie en éloignant suffisamment les cookies qui vont gonfler dans le four... une petite vingtaine de minutes à 180°

Bon appétit !!!

Des enfants qui s'ennuient un dimanche après midi brumeux ?? Il reste la solution de la confection d'un gâteau roulé, vite fait bien fait que l'on peut garnir de nutella ou de confiture.. Et qui occupera les petits pendant un petit moment

Mélanger :

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

80g de sucre

3 oeufs

1 pot de yaourts à la vanille

1/2 pot de yaourt d'huile

Mélanger énergiquement avec un fouet puis étaler cette préparation sur une plaque que vous ferez cuire au four 25 minutes à 180°.

A la sortie du four, étalez une couche généreuse de nutella puis roulez le gâteau sans vous brûler à l'aide d'un torchon par exemple.

A déguster pour le goûter avec un bon chocolat chaud...

Les macarons de Patou (oui oui le même qui a fait la blanquette)...

Pas très pésentable mais excellent à manger cependant... Là non plus je n'aurais pas la prétention de donner la recette car de toute façon, l'élaboration de ces macarons était tellement longue et fastidieuse (à mon goût) que je ne réitèrerais pas l'expérience....Le pesage des ingrédients doit être extrèmement précis, ce qui n'est pas non plus ma tasse de thé.

 En tout cas, je retiens l'idée de la ganache au praliné qui était absolument délicieuse : faire chauffer un peu de crème dans une casserole, rajouter le chocolat au pralin cassé en petits morceaux, remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène. S'en servir à l'occasion pour fourrer un biscuit par exemple...